Archive
-
フランス
世界のホテル滞在レビュー#27|ラ・ファンタジー|パリ、幻想の色彩に包まれて
花々の色彩が、パリの喧騒をやわらげる。秘密の庭は、ゲストのインスピレーションを開かせる舞台。 -
旅のグルメ
旅のグルメ#14|les enfants rouges|日本人が憩うパリのフレンチ
予約の確認メールも日本語で、なんだかそれだけでほっとする。海外にいると気付かないうちに気が張っていることに気づく。 -
フランス
世界のホテル滞在レビュー#26|ウヌ・オートル・シャンブル|マダムたちの夢が眠る寝室で
思想家たちの囁きが、古い壁に染みこんでいる。小さな寝室は、ひとつひとつ女性たちの物語をまとっている。 -
栃木
ホテルグルメ#11|日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光|おこもり鉄板焼きディナー
鉄板焼きレストランにありがちな派手なパフォーマンスもここでは不要。シェフの研ぎ澄まされた所作だけで十分なのだ。 -
栃木
日本のホテル滞在レビュー#14|ザ・リッツ・カールトン日光|バースデーは中禅寺湖ビュースイートで
中禅寺湖の水面と、男体山の沈黙に挟まれて。建築は多くを語らず、自然へと言葉を譲る。 -
栃木
ホテルグルメ#10|メインダイニングルーム at 日光金谷ホテル|受け継がれてきた伝統の洋食を
明治時代にはロビーだった場所が、昭和11年の改装時にダイニングとして生まれ変わった。歴史と優雅さを感じる空間だ。 -
栃木
日本のホテル滞在レビュー#13|日光金谷ホテル|日本最古のクラシックホテルで
この国で最初に、西洋の泊まり木となった館。異国の客人たちの足音が、今も廊下に残っている。壁に染みた時代は、決して急がない。ここではかつての時間が、まだ息をしているよう。 -
東京
ホテルグルメ#11|ニューヨークグリル at パークハイアット東京|新宿摩天楼のオアシス
初めて「非日常」という言葉を使った場所。 それがパークハイアット東京だ。 -
東京
ホテルグルメ#10|NiNi at 1 Hotel Tokyo|トーキョー・リビエラ
カヴァテッリは南イタリア発祥だが、確かに南仏ではラビオリをよく食べてたし、この辺が南仏のエスプリなのかもしれない。 -
旅のグルメ
旅のグルメ#13|オルト|職人イタリアン、そして次の舞台へ
オルトの料理は、職人気質で複雑で繊細、そんな印象を受ける。シェフの人柄がそのままお皿に出ているかのようだ。