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朝夕はすっかり涼しくなったパリの街。くるくると表情を変える秋の空もまた愛しい。

自然光がたくさん入り明るい店内はたくさんの人で賑わう。ゴージャスだが、遊び心のある空間。

SINGLEMAN'S HOTEL LIFEへようこそ。 ホテルを起点に世界を旅し、その土地で出会った景色や建築、食や文化──そんな旅の破片を綴っている。 前回、フランスのパラスホテル「ル ブリストル パリ（Le Bristol Paris）」の宿泊記をお届けしたが、この「パラス...

水分が少ないソースはぎゅっと濃厚で、ワイルドな味わいの野菜にも負けない力強いラタトゥイユ。

完璧に磨かれた所作が、空間を支配する。パリの誇りが、今も現在進行形で息づく。

太陽の恵みたっぷりの美しい村々や、圧巻の建築ポン・デュ・ガールをカメラ片手に散歩する。

中世の栄華と威厳を今に色濃く残す。全長4.3キロの城壁に囲まれた「法王の街」をカメラ片手に散歩する。

デザートのスフレも外せない。あつあつのプルプルふわふわで、口に入れた瞬間溶けていく。

外の気配と完全には切り離されない。だから孤独が、自然に馴染む。

セザンヌが晩年を過ごし、サント＝ヴィクトワール山を繰り返し描いた場所で、現在も芸術と学問の街として多くの学生が生活をしている街をカメラ片手に散歩する。

先日発表された「The World's 50 Best Hotels」はすでにご覧になっただろうか？今回はそのランキングを様々な角度から分析してみたい。

バワの建築は「トロピカル建築」「熱帯建築」と呼ばれ、スリランカの美しい自然や文化を取り入れているのが特徴だ。

先日発表された「ミシュランキー」はすでにご覧になっただろうか？今回は、2025年にミシュランキーを獲得した「日本の宿」を分析してみたいと思う。

能舞台は記憶の受け皿としてそこにある。歴史はここで、動かずに存在する。

鉄板焼きレストランにありがちな派手なパフォーマンスもここでは不要。シェフの研ぎ澄まされた所作だけで十分なのだ。

光が落とす木々の影が、壁をやさしく撫でている。主人のいなくなった椅子が、静かに時を刻み続ける。

新しさを競わず、古典を磨き続ける姿勢。 家具も空間も、静かにフランスを参照する。

それは「家」という名のホテル。焼き立てのケーキの匂い、風に揺れる窓辺のレース、パチパチと歌う焚火の音。エトヘムは、何気ない“暮らし”の詩だ。

オルトの料理は、職人気質で複雑で繊細、そんな印象を受ける。シェフの人柄がそのままお皿に出ているかのようだ。

2026年も「The World's 50 Best Hotels（世界のベストホテル50）」の発表があった。今年も51〜100位までを含む100軒を独自に集計。