SINGLEMAN'S HOTEL LIFE

早朝にホテルを後にして、ベルゲン鉄道駅に向かう。さすが雨の街。しとしとと雨が降っている。15分も歩けば、美しい外観のベルゲン駅に到着。駅はフィヨルドを目指す旅人で混雑している。

ベルゲンから電車とバスを乗り継ぎようやく辿り着いたソグネフィヨルド。抉られた湾に連なる山々。奥にはどんな景色が待っているのか―

先日発表された「ミシュランキー」はすでにご覧になっただろうか？あのミシュランのホテル版ともいえる「ミシュランキー」が始まったのが2024年。今回、2回目の発表となった2025年版でも日本から多くの宿が選出されている。

かつて人々をアメリカへと運んだ船会社の本社ビル。今は旅人の夢を内に抱きながら、オスロの街を見守るように立っている。真鍮のきらめき、ジャズの調べ、そして異国への想い──歴史と現在が一夜に溶け合う、美しきトランジット。

機能的であることは、美しさのひとつ。王宮の木陰に寄り添うこのホテルは、潔いまでにシンプルな北欧の精神を映している。ただ泊まる、それだけが許される旅も、時には良い。

2025年、見事1位に輝いたのはローズウッド香港だ。2024年の3位から1位に。2位はフォーシーズンズバンコクで、昨年の14位から大きくランクアップした。3位には同じくバンコクにあるカペラバンコクで昨年の1位から引き続き高順位を維持している。

雨の多い街に似合う、しっとりと優美な館。アール・デコの装飾が紡ぐのは、ノスタルジアのささやき。窓辺に座れば、外のざわめきもまた、詩の一部に変わる。ここはベルゲンの記憶が静かに眠る場所。

時間になると掛け声とともに一斉スタート。まずはシャンパーニュで乾杯してそのあとはひたすら日本酒を飲むのがいつものスタイル。つまみや鮨の量もかなり多いので、いつもお腹をぺこぺこにして伺うことにしている。

六本木の夜は、決して眠らない。その中心で、このホテルだけが温度を整えている。光と人の流れを受け止めながら、決して飲み込まれない。ここは、都市と距離を保つための場所。

アルミニウムの波の向こう側の影。女王の創造物は宇宙からの落とし物のよう。いつしか自然はそれを受け入れ、コロニーを形作るのだ。

2025年、見事1位に輝いたのはローズウッド香港だ。2024年の3位から1位に。2位はフォーシーズンズバンコクで、昨年の14位から大きくランクアップした。3位には同じくバンコクにあるカペラバンコクで昨年の1位から引き続き高順位を維持している。

スリランカの偉大な建築家、ジェフリー・バワ、ご存知だろうか？バワの建築は「トロピカル建築」「熱帯建築」と呼ばれ、スリランカの美しい自然や文化を取り入れているのが特徴だ。今回は、そんなバワ建築のうち、実際に宿泊できる場所を網羅的に紹介する。

光が落とす木々の影が、壁をやさしく撫でている。主人のいなくなった椅子が、静かに時を刻み続ける。家具も建築も植物も、ひとつの旋律を奏で、「暮らし」という言葉が、芸術のように響いていた。

この国で最初に、西洋の泊まり木となった館。異国の客人たちの足音が、今も廊下に残っている。壁に染みた時代は、決して急がない。ここではかつての時間が、まだ息をしているよう。

外に出る理由が、少しだけ薄れる。代わりに、内側の時間が濃くなる。読書や食事が、ゆっくりと深まっていく。雨は、この宿を完成させる要素だ。

オルトの料理は、職人気質で複雑で繊細、そんな印象を受ける。食材の組み合わせなどは斬新で意外性があるが、演出めいたものはなく、実直で誠実。シェフの人柄がそのままお皿に出ているかのようだ。

長い年月が、静かにこの場所に沈んでいる。語られずとも、すべては空間に滲み出る。能舞台は記憶の受け皿としてそこにある。歴史はここで、動かずに存在する。

新しさを競わず、古典を磨き続ける姿勢。 家具も空間も、静かにフランスを参照する。流行から距離を置くことで、逆に揺らがない。ここにあるのは、時代を超える安定した美。

ゆらぎを宿した波ガラスが、光をやわらかく歪める。外と内の境界は、決して明確に切り分けられない。視界は曖昧になり、感覚だけが残る。この建築は、世界を少しだけやさしくする。

鴨川の流れが、すぐそこにありながら、建築は一歩引いて、静かに距離を保つ。内と外は混ざらず、しかし断絶もしない。その絶妙な間合いが、この宿の輪郭になる。