SINGLEMAN'S HOTEL LIFE

当ブログの運営者シングルマンと申します ——SINGLEMAN’S HOTEL LIFEという名の、旅のかけらを綴る場所。 旅はいつも、始まりよりも「思い出し方」によって姿を変える。このブログは、そんな旅のかけら（フラグメント）をそっとすくい上げていく。舞台は世...

2025年、見事1位に輝いたのはローズウッド香港だ。2024年の3位から1位に。2位はフォーシーズンズバンコクで、昨年の14位から大きくランクアップした。3位には同じくバンコクにあるカペラバンコクで昨年の1位から引き続き高順位を維持している。

この国で最初に、西洋の泊まり木となった館。異国の客人たちの足音が、今も廊下に残っている。壁に染みた時代は、決して急がない。ここではかつての時間が、まだ息をしているよう。

スリランカの偉大な建築家、ジェフリー・バワ、ご存知だろうか？バワの建築は「トロピカル建築」「熱帯建築」と呼ばれ、スリランカの美しい自然や文化を取り入れているのが特徴だ。今回は、そんなバワ建築のうち、実際に宿泊できる場所を網羅的に紹介する。

光が落とす木々の影が、壁をやさしく撫でている。主人のいなくなった椅子が、静かに時を刻み続ける。家具も建築も植物も、ひとつの旋律を奏で、「暮らし」という言葉が、芸術のように響いていた。

外に出る理由が、少しだけ薄れる。代わりに、内側の時間が濃くなる。読書や食事が、ゆっくりと深まっていく。雨は、この宿を完成させる要素だ。

オルトの料理は、職人気質で複雑で繊細、そんな印象を受ける。食材の組み合わせなどは斬新で意外性があるが、演出めいたものはなく、実直で誠実。シェフの人柄がそのままお皿に出ているかのようだ。

ブータンの意匠に、現代の線が重なる。過去をなぞるのではなく、静かに更新する。色も形も、過剰には語らない。このホテルは、文化を軽やかに引き継ぐ。

このブログ記念すべき100記事目になる。そんな記念すべき100回目にお届けするのは、愛すべきホテル「パークハイアット東京」のダイニング「ニューヨークグリル」。100記事目にふさわしい私にとって大切な場所のひとつだ。

水盤が空と建築を静かに映し返す。上下の境界は曖昧になり、空間は二重になる。光は反射し、時間はゆっくりと揺れる。ここでは水が、もうひとつの風景をつくる。

新しさを競わず、古典を磨き続ける姿勢。 家具も空間も、静かにフランスを参照する。流行から距離を置くことで、逆に揺らがない。ここにあるのは、時代を超える安定した美。