東京 ホテルグルメ#11｜ニューヨークグリル at パークハイアット東京｜新宿摩天楼のオアシス
なんと今回、このブログ記念すべき100記事目になる。そんな記念すべき100回目にお届けするのは、愛すべきホテル「パークハイアット東京」のダイニング「ニューヨークグリル」だ。100記事目にふさわしい私にとって大切な場所のひとつだ。昨年12月にリニューアルしてからはじめての訪問で行く前からわくわくがとまらない。
それでは、行ってきます。
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東京 ホテルグルメ#10｜NiNi at 1 Hotel Tokyo｜トーキョー・リビエラ
今回は、東京・赤坂に2026年3月に開業した1 Hotel Tokyoの南仏ダイニング「NiNi」のディナーをお届けする。ウェルネスとサステナビリティをコンセプトにする1 Hotelの精神はもちろんダイニングにも。書きかけの記事が溜まっているのだが、たまにはタイムリーなものも書いておこう。
それでは、行ってきます。
スウェーデン ホテルグルメ#9｜ヴェランダン at グランドホテル ストックホルム in スウェーデン｜格式あるスモーガスボードを
今回は、スウェーデン・ストックホルムにあるグランドホテルストックホルムのダイニング「ヴェランダン」のディナーをお届けする。日本でのブッフェの原型とされるスウェーデン起源のスモーガスボード（smörgåsbord）を体験するために、せっかくであれば格式ある場所で、と思って選んだのがここだ。
それでは、行ってきます。
スウェーデン ホテルグルメ#8｜Sköldungagatan 4 at エトヘム in スウェーデン｜満ち満ちた優しいキッチン
今回は、スウェーデン・ストックホルムにあるエトヘムのダイニング「Sköldungagatan 4」のディナーをお届けする。エトヘムのコンセプトをそのままに家のような寛いだ雰囲気の中、最高のチームが作り上げるノルディックキュイジーヌがいただける。
それでは、行ってきます。
デンマーク ホテルグルメ#7｜サンダース キッチン at ホテル サンダース in デンマーク｜元バレエダンサーが生み出す耽美な庭
今回は、デンマーク・コペンハーゲンにあるホテル サンダースのダイニング「サンダース キッチン」のランチをお届けする。オーナーは元バレエダンサーという異色の経歴で、彼の審美眼が生み出す空間に一目ぼれして訪れてみることにした。
それでは、行ってきます。
アイスランド ホテルグルメ#6｜アポテックレストラン at アポテックホテル｜レイキャビクっ子たちの隠れ家で
今回は、アイスランド・レイキャビクにあるアポテックホテルのダイニング「アポテックレストラン」のディナーをお届けする。アイスランドを訪れた際、地元の方に「あそこは地元っ子たちからも評判でいつも満席よ」と太鼓判を押されたので予約して訪れてみることにしたレストランだ。
それでは、行ってきます。
京都 ホテルグルメ#5｜Sekki at シックスセンシズ京都｜桜揺れる箱庭で
今回は、シックスセンシズ京都のシーズナルダイニング「Sekki」のランチをお届けする。
ちょうど桜の季節に京都を訪れる機会があったので、気になっていたシックスセンシズに行ってみることにした。
それでは、行ってきます。
ラオス ホテルグルメ#4｜NAGINI at 3 ナガス ルアンパバーン Mギャラリー バイ ソフィテル｜黄昏の街とビールにおぼれて
今回は、3 ナガス ルアンパバーン Mギャラリー バイ ソフィテルのバー「NAGINI」をお届けする。
太陽が照り付け、汗が額を伝うルアンパバーンの夏の午後。パステルカラーで開け放たれた窓がなんとも涼しげでふらふらと引き寄せられたのが、このNAGINIだ。
それでは、行ってきます。
神奈川 ホテルグルメ#3｜鮨 かだん at 強羅花壇｜旅館で食すミシュランの鮨
今回は、強羅花壇に2023年11月に開業した「鮨 かだん」のランチをお届けする。
10年以上連続でミシュラン3つ星を獲得する銀座「鮨 よしたけ」が監修する鮨屋だ。
強羅花壇の敷地内にある建物のなかで最も由緒ある旧宮家の洋館に設えられた特別な空間でよしたけの鮨をいただくことができる。
それでは、行ってきます。
東京 ホテルグルメ#2｜虎景軒（フージン） at ジャヌ東京｜上海蟹を食べに行き、肉料理の虜になる
今回は、ジャヌ東京のチャイニーズレストラン「虎景軒（フージン）」のディナーを紹介する。
アマンの姉妹ブランドとして、2024年3月にオープンしたばかりのジャヌ東京にある虎景軒。
今回は上海蟹コースが目当てだ。
それでは、行ってきます。