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先日発表された「ミシュランキー」はすでにご覧になっただろうか？今回は、2025年にミシュランキーを獲得した「日本の宿」を分析してみたいと思う。

時間になると掛け声とともに一斉スタート。まずはシャンパーニュで乾杯してそのあとはひたすら日本酒を飲むのがいつものスタイル。

六本木の夜は、決して眠らない。その中心で、このホテルだけが温度を整えている。

鴨川のせせらぎに寄り添い、東山三十六峰を望む。数寄屋の雅と現代の洗練が、静かに交わる。和紙の光と庭の水音が、心を深く解き放ち、京都の美は、ここで新しい旋律を奏でる。

千葉県一宮海岸。東京オリンピックのサーフィン会場にもなったサーフィンの聖地。海岸まで徒歩10分もかからない場所にSANU LOFT SKYはある。

ちょっと秘密基地のような佇まいに冒険心がくすぐられるCABIN BEE。今回はここに4泊する。4日分の食材も持ち込んでひきこもる作戦だ。

この空間が愛おしいのは、「自由」になれること。飲み物が飲みたくなったらドリンクカウンターに行ってソムリエさんに相談しながら特別な一杯を作っていただく。外の空気が吸いたくなったら庭に出て焚火のそばでゆったりする。そんな時間が愛おしい。

ゆらぎを宿した波ガラスが、光をやわらかく歪める。外と内の境界は、決して明確に切り分けられない。視界は曖昧になり、感覚だけが残る。この建築は、世界を少しだけやさしくする。

機能的にデザインされた部屋はシンプルで無駄がない。無駄を愛する性分の私としてはやや物足りなくはあるが、クリーンな洗練された空間に心も頭もすっきりした心地だ。

夜、通りから人の気配が消える。格子の奥に灯りがぽつりと浮かぶ。かつての旅人と同じ闇を共有する時間。宿場町は、静かに夜を受け入れる。