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今回はテイスティングメニューをいただいたが、シンプルに美味しかったな。特にほうれん草のカヴァテッリが好み。カヴァテッリは南イタリア発祥だが、確かに南仏ではラビオリをよく食べてたし、この辺が南仏のエスプリなのかもしれない。