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旅のグルメ
旅のグルメ#6|マルタ|多幸感に包まれるリジェネラティブな空間
この空間が愛おしいのは、「自由」になれること。
2025年8月2日
2026年7月6日
旅のグルメ
旅のグルメ#2|セララバアド|分子ガストロノミーというより詩的なもの
セララバアドが提示しているのは「芸術、文化としての料理」だと感じた。だから、私が食べた泡は「エスプーマ」ではなく「春霞」なのだ。
2025年6月4日
2026年4月18日
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