スウェーデン ホテルグルメ#8｜Sköldungagatan 4 at エトヘム in スウェーデン｜満ち満ちた優しいキッチン
今回は、スウェーデン・ストックホルムにあるエトヘムのダイニング「Sköldungagatan 4」のディナーをお届けする。エトヘムのコンセプトをそのままに家のような寛いだ雰囲気の中、最高のチームが作り上げるノルディックキュイジーヌがいただける。
それでは、行ってきます。
ディナー
スウェーデン 
旅のグルメ 旅のグルメ#9｜鮨結う紬 in 東京｜吞兵衛に嬉しいコスパ最高鮨
今回は、東京・六本木にある「鮨結う紬」をお届けする。ここはなんといっても飲み放題がついているのが特徴で、美味しいお鮨とお酒を心ゆくまで堪能できるコスパ抜群のお店。何度もお伺いしているおすすめ店だ。
それでは、行ってきます。
旅のグルメ 旅のグルメ#7｜Høst in デンマーク｜コペンで体験する気楽なニューノルディック
今回は、デンマーク・コペンハーゲンにあるニューノルディックレストラン「Høst」をお届けする。NOMAやAlchemistなど、世界を牽引するニューノルディックが集まるコペンハーゲン。その中で、肩ひじ張らずにニューノルディックを楽しめる人気のレストランがここHøstだ。
それでは、行ってきます。
旅のグルメ 旅のグルメ#6｜マルタ in 東京｜多幸感に包まれるリジェネラティブな空間
今回は、東京・調布にある薪火料理のレストラン「マルタ」をお届けする。好きなレストランを5つ挙げるとしたら間違いなくその１つに入るのがここマルタだ。美味しいレストランは数えきれないほどある。しかし、マルタはそれだけでなく多幸感に包まれる場所だ。
それでは、行ってきます。
旅のグルメ 旅のグルメ#4｜レイキャビク キッチン in アイスランド｜氷の国のあたたかなもてなし
今回は、アイスランド・レイキャビクにあるレストラン「レイキャビク キッチン」をお届けする。滞在していたホテルの近くで見つけたお店だが、ググると某口コミサイトでレイキャビクで一位の評価だったため伺うことにした。
それでは、行ってきます。
アイスランド ホテルグルメ#6｜アポテックレストラン at アポテックホテル｜レイキャビクっ子たちの隠れ家で
今回は、アイスランド・レイキャビクにあるアポテックホテルのダイニング「アポテックレストラン」のディナーをお届けする。アイスランドを訪れた際、地元の方に「あそこは地元っ子たちからも評判でいつも満席よ」と太鼓判を押されたので予約して訪れてみることにしたレストランだ。
それでは、行ってきます。
旅のグルメ 旅のグルメ#1｜未在 in 京都｜如月、静謐なる亭主のもてなし
今回は、京都・円山公園の敷地にあるミシュラン三ツ星の茶懐石の名店「未在」をお届けする。
存在を知ったのはおそらく学生の頃だったが、ようやく機会に恵まれて訪問することができた。
それでは、行ってきます。
東京 ホテルグルメ#2｜虎景軒（フージン） at ジャヌ東京｜上海蟹を食べに行き、肉料理の虜になる
今回は、ジャヌ東京のチャイニーズレストラン「虎景軒（フージン）」のディナーを紹介する。
アマンの姉妹ブランドとして、2024年3月にオープンしたばかりのジャヌ東京にある虎景軒。
今回は上海蟹コースが目当てだ。
それでは、行ってきます。