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ごきげんよろしゅう。ホテル偏愛家のシングルマンだ。自身の審美眼に従って世界の美しいホテルを巡り、その旅の破片を記している。今回は、強羅花壇に2023年11月に開業した「鮨 かだん」のランチをお届けする。10年以上連続でミシュラン3つ星を獲得する銀...

長く伸びる回廊が、静かに時を運ぶ。かつての宮家の記憶が、床の奥に沈んでいる。歩くほどに、空気はゆっくりと整っていく。まるで、ひとつの儀式のように。